Si el mar no se guarda nada,
¿por qué habríamos de hacerlo?
Nos da pesca sagrada
¡y un sabor para no perderlo!
Aquí el ceviche no miente,
tiene alma y sentimiento.
Y el servicio, diferente:
te atendemos con talento.
Hay sonrisa en cada mesa,
no solo por la cortesía,
sino por el trato que te abraza…
¡como ola de alegría!
Si vienes por el trío, o por el chicharrón,
te llevas un pedazo de mar con pasión.
Goza sin apuro ni brinco,
en un lugar para siempre regresar…
Generosos como el mar.
Salomón Vargas es el fundador y capitán de Bolichera 2335. Su pasión por la cocina marina comenzó desde muy joven, cuando trabajaba durante los veranos en la cevichería de su familia. A lo largo de los años, fue perfeccionando su sazón y su visión gastronómica, lo que lo llevó a crear un espacio donde no solo se sirve pescado fresco y platos bien presentados, sino también calidez humana.
Su mayor satisfacción: ver a la gente disfrutar y volver con una sonrisa.
